グラニュー糖 関連ツイート
【料理の化学】グルコースなどの還元糖とたんぱく質等を加熱すると縮合反応が起こり、茶色くなります。例えばご飯の"お焦げ"です。またグラニュー糖は高純度のショ糖(非還元糖)ですが、上白糖には一部加水分解したフルクトースやグルコース(還元糖)が含まれるため、焦げ付いてしまいやすいです。
@houkago_bot 2019/01/06 15:18
RT @S7KEKvRGtErIbHf: 昨日はドーナツ作ったよ(^-^)
@edge99yuninn 2019/01/06 05:39
前回揚げパンになったのでリベンジです。
今回は大成功…とおもいきや、ドーナツはふんわりできたけど、グラニュー糖がうまくひっつかない( ̄▽ ̄;)
粉糖かグレーズにすればよかったな~ https://t.c…
RT @napori_3_i: グラニュー糖さん(@zarazara_white )
@Nemo_firako 2019/01/05 21:38
お題ありがとうございました😊🛁 https://t.co/tSMvuMaE66